|
|
Kip Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene paprika, 1 ui, 2 eetl. olie, 350 gr. droogkokende rijst, 3 eetl. rozijnen, 600 gr. kip, 50 gr. ongezouten cashewnoten, 6 dl. kippenbouillon, mespunt saffraan, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika en ui inde olie fruiten. De gewassen rijst erbij doen en met wat zout en peper omscheppend meebakken. De saffraan erdoor roeren. De bouillon erbij schenken en aan de kook brengen.
Ondertussen kip inwrijven met zout en peper en aanbraden in half boter, half olie. Daarna uit de pan halen en in de rijst leggen. Met de deksel op de pan ongeveer 30 minuten laten stoven, niet roeren.
De rozijnen en noten toevoegen en met een vork voorzichtig door de rijst scheppen, die vrij vochtig moet zijn.
Eet smakelijk!
|
|
|